Овочеві салати з м’ясом
– На сніданок у нас м’ясо, обов’язково відварюю його на паровій бані. Це може бути курятина, телятина. Зазвичай, до нього готую легкий овочевий салатик, заправляю оливковою чи соняшниковою олією. Найчастіше це вінегрет, але його видозмінюємо за смаком: до традиційних буряка, моркви, картоплі додаємо квасолю або капусту, а найчастіше − кукурудзу. Нещодавно стали додавати шпроти. Ріжемо їх навпіл. Хвостову частинку вставляємо, начебто рибки пірнають. Серед улюблених - «Грецький», «Літній», «Весняний», «Пекінський». Іноді подаю салат із сирої моркви чи буряку. Посипаю тертими горіхами і яблуком, заправляю сметаною. Сталої догми у рецептурі немає: переважають ті овочі, які найбільше до вподоби Маші. Решта – супутні. Ще Маша любить салат «З нічого», тобто, з тих продуктів, що є на цей момент під рукою: помідор, шматок сиру, варене яйце, зелена цибуля, ложка сметани і обов’язково зелень. Її вимощує по центру і каже: «З чубчиком». Це її лайфхак.
