Завдяки своєму чудовому смаку, яскравому кольору і вмісту цілого ряду вітамінів помідори займають особливе місце у раціоні українців. Вони по праву входять в число найпопулярніших продуктів, які використовуються у всіх кухнях світу для приготування різних страв.
Існує безліч закусок і салатів, перших і других страв, у складі яких – томати. Ці овочі додають їм смакоти і яскравого забарвлення.
Фаршировані помідори
BG Image
- помідори – 700-800 г;
- крабові палички – 200 г;
- плавлений сир – 200 г;
- відварені яйця – 2 шт;
- часник – 2 зубчики;
- Майонез, зелень, сіль - за смаком.
Помідори розрізаємо навпіл, видаляємо м`якоть. Дрібно нарізаємо крабові палички. Плавлений сир та відварені яйця тремо на дрібній терці.
Часник пропускаємо через прес, дрібно нарізаємо зелень. Все перемішуємо, заправляємо майонезом, солимо за смаком.
Готовою сумішшю наповнюємо половинки помідорів, викладаємо на тарілку і подаємо до столу. Швидко і смачно!
Салат з куркою, помідорами, грибами та сиром
BG Image
- куряче філе – 400 г;
- помідори – 2-3 шт;
- твердий сир – 200 г;
- гриби шампіньйони – 250 г;
- сіль, майонез – за смаком.
BGImage
Відварити куряче філе до готовності, вийняти з бульйону, дати охолонути та порізати кубиками.
Помити гриби, порізати невеликими шматочками, обсмажити на олії, залишити охолонути.
Помідори порізати кубиками, якщо чері, то на чотири частини.
Сир порізати кубиками 5*5 мм.
Змішати усі інгредієнти, заправити майонезом, посолити за смаком.
Помідори фаршировані фаршем у мультиварці
BG Image
- помідори (середні) – 8-10 шт;
- фарш (будь-який) – 400-500 г;
- цибуля – 1-2 шт;
- сметана;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, спеції - за смаком.
Вибираємо приблизно однакові помідори, тверді, пружні. Обережно зрізаємо шапочку з плодоніжкою та виймаємо чайною ложкою м`якоть (залишаємо товсті стінки). Цибулю натираємо на тертушці, часник пропускаємо через прес або дрібно нарізаємо, додаємо все до фаршу та добре вимішуємо. Начиняємо готовим фаршем помідори.
BGImage
На дно чаші мультиварки наливаємо трішки олії, викладаємо помідори
Зверху на кожен помідор кладемо шматочок масла і трішки сметани.
Накриваємо помідори «шапочками» (які ми попередньо зрізали), вливаємо пів мультисклянки води. Готуємо в режимі «Випічка» приблизно 30-40 хв.
Кіш з курицею та грибами
Тісто:
- вершкове масло – 50-60 г;
- борошно – 200 г;
- яйце куряче – 1 шт;
- вода – 3 ст. л;
- сіль – щіпка.
Начинка:
- гриби шампіньйони – 300 г;
- помідори – 1-2 шт;
- філе куряче – 200-250 г;
- сир твердий – 100 г;
- цибуля – 1 шт;
- яйце – 1 шт;
- сметана – 200 г.
Вершкове масло кімнатної температури змішати з яйцем, добавити воду, борошно, сіль та замісити тісто. Загорнути у плівку і покласти в холодильник на 30 хв.
Куряче філе відварити до готовності, охолодити і нарізати кубиками. Обсмажити на сковороді гриби, потім додати дрібно порізану цибулину і просмажити ще 5 хв. Сир натерти на дрібній терці. Зробити заливку: змішати сметану з яйцем.
Форму (діаметр 26 см, висота 4 см) застелити пергаментом та змастити олією, викласти тісто і зробити бортики, на нього - гриби, куряче філе та залити готовою сумішшю. Посипати твердим сиром та зверху викласти нарізані півкільцями помідори.
Поставити кіш у розігріту духовку приблизно на 30-40 хв. Дати трохи охолонути і подавати до столу.
Чікен-рол
BG Image
- філе куряче – 100 г;
- помідори – половинка;
- олія – 3 ст.л
- листки салату – 2 шт;
- твердий сир – 50 г;
- огірок – 1/3;
- лаваш – 1 шт;
- соус – майонез 2 ст. л та 1 зубчик часнику.
BGImage
Для соусу: майонез змішати з часником, видавленим через прес або мілко нарізаним.
Куряче філе нарізати тонкими смужками та обсмажити на олії до золотистого кольору приблизно 15 хв.
Помідори та огірок нарізати тонкими смужками, сир - слайсами.
BGImage
Лаваш змастити соусом, викласти 2 листка салату, сир, викласти помідори й огірки та куряче філе. Щільно загорнути чікен-рол.
Можна експериментувати з начинками за смаком. Наприклад, овочі з омлетом, крабові палички із сиром або грибами. Смачного!
***
Слідкуй за нами у Facebook та Instagram, щоб нічого не проґавити.
