Картопля – це найбільш універсальний овоч на кухні кожної української господині, адже неможливо перерахувати ту кількість страв, в яких вона використовується. А ще цей овоч дуже корисний, його легко готувати та можна поєднувати з багатьма продуктами. Рецепти страв із картоплі в нашій добірці підійдуть і на свято, і для повсякденного столу. До того ж, вони не вимагають багато часу на приготування, а виходять дуже смачними і корисними.
Картопля гармошкою
BG Image
- Картопля − 5 штук
- сало – 200 г
- приправа для куриці гриль (за смаком)
- зелень
- часник (за бажанням).
Замість сала можна покласти шматочки бекону чи сиру. Але навіть із салом та часником картопля дуже смачна та ароматна.
Сало нарізаємо тоненькими пластинами. Картоплю обираємо продовгувату і великого розміру.
Обережно гострим ножем робимо на картоплі поперечні надрізи, не дорізаючи до кінця 3-4 мм. У розрізи кладемо шматочки сала та солимо.
Картоплю кладемо у форму, попередньо змащену олією, та накриваємо фольгою. Ставимо у розігріту до 180-200 градусів духовку на 45 хвилин.
Після пройденого часу знімаємо фольгу, посипаємо приправою та видавленим через прес часником і знову ставимо в духовку до готовності. Коли картопля готова, зверху посипаємо зеленню. Смачного!
Картопля з м`ясом
BG Image
- Картопля – 0,5 кг однакового середнього розміру
- цибуля – 2−3 шт
- сіль, перець
- м`ясо будь−яке – 0,5 кг
- зелень.
Почистити картоплю. Нарізати м`ясо середніми шматками, цибулю − напівкільцями. Обсмажити м`ясо на сковороді до золотистого кольору. Додати цілу картоплю (не різати), також обсмажити, періодично помішуючи, десь біля 10 хв. Потім посолити, поперчити за смаком та добавити цибулю. Усе накрити кришкою і тушити близько 30-40 хвилин до готовності.
Викласти картоплю на тарілку, зверху покласти м`ясо з цибулею та посипати зеленню.
Фарширована картопля
BG Image
- Картопля – 10−15 шт
- фарш – 250 г
- томатна паста – за смаком
- цибуля – 1 шт
- сметана − 50 г
- вершкове масло – 50 г
- сіль, перець – за смаком.
Очистити картоплю, вирізати середину та відварити до напівготовності 3-5 хвилин. У фарш добавити подрібнену цибулину. В середину картоплі покласти фарш і поставити на деко, щільно одну до одної.
У миску покласти сметану, розтоплене вершкове масло, трішки води, за смаком томатну пасту та все перемішати. Готовим соусом залити картоплю.
Зверху картоплю можна посипати твердим сиром або ж у кожну розбити по перепелиному яйцю. Поставити в розігріту духовку до 180 градусів, запікати до готовності. Смакота!
Смажена картопля з грибами
BG Image
- Картопля – 1-1,5 кг
- гриби печериці – 0,5 кг
- цибуля – 1 штука
- сметана – 200 г
- сіль, перець – за смаком
- зелень.
Почистіть картоплю та вимийте печериці. Картоплю наріжте соломкою, а печериці – слайдами. Подрібніть кріп.
Картоплю обсмажте на олії до рум`яного кольору, посоліть, поперчіть. На окремій сковорідці обсмажте печериці з цибулею.
До картоплі додайте обсмажені печериці та подрібнений кріп, перемішайте, смажте на повільному вогні 2-3 хв. Влийте сметану і тушкуйте до готовності.
Картопля з куркою в рукаві
BG Image
- Картопля – 10 шт
- стегенця курячі – 3 шт
- сіль, перець
- зелень.
BGImage
Картоплю почистити, розрізати на середнього розміру шматочки, посолити, поперчити, можна добавити спеції, які вам подобаються. Влити в миску соняшникову олію, додати картоплю і все ретельно перемішати.
BGImage
Курячі стегенця розрізаємо на менші шматочки і маринуємо у такий же спосіб, як і картоплю. У рукав для запікання викладаємо картоплю з м`ясом, міцно зав`язуємо і кладемо на деко. Відправляємо у розігріту духовку до 170 градусів на 40 хвилин.
Через зазначений час розрізаємо обережно рукав і ставимо ще в духовку на 2-3 хвилини, до рум`яності. Коли страва готова, посипаємо зеленню!
***
Слідкуй за нами у Facebook та Instagram, щоб нічого не проґавити.
