Картопля — це справжня зірка нашої кухні! З неї можна приготувати безліч простих і ситних страв. Вона добре поєднується з різними інгредієнтами та додає тепла і затишку кожній трапезі. Пропонуємо кілька улюблених рецептів із картоплі, які сподобаються всій родині!
Деруни з часником і зеленню
Деруни — це класика, яка завжди смакує. Додавання часнику та зелені зробить їх ще ароматнішими.
Картопля — універсальний продукт, з якого можна приготувати величезну кількість страв.
Інгредієнти:
- 5 середніх картоплин
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 2-3 зубчики часнику
- Пучок кропу або петрушки
- 2 ст. л. борошна
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
- Натріть картоплю та цибулю на дрібній тертці, злийте зайву рідину.
- Додайте яйця, подрібнений часник, зелень, сіль, перець та борошно, все ретельно перемішайте.
- На розігрітій сковороді з олією викладайте деруни ложкою, смажте з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте гарячими зі сметаною та свіжим кропом.
Запечена картопля з сиром та беконом
Ця страва просто готується, але виходить дуже смачною і ситною. Вона ідеально підходить для вечері.
Від легких закусок до ситних основних страв — картопля завжди додає особливий смак
Інгредієнти:
- 5 великих картоплин
- 150 г твердого сиру
- 100 г бекону
- 2 ст. л. вершкового масла
- Сіль, перець за смаком
- Зелень для прикраси
Приготування:
- Почистіть картоплю, наріжте її на половинки, потім зробіть неглибокі надрізи зверху.
- Розтопіть вершкове масло, змастіть ним картоплю, посоліть і поперчіть.
- Викладіть на деко, зверху посипте натертим сиром і шматочками бекону.
- Запікайте при 180°C близько 40 хвилин, поки картопля не стане м’якою і не отримає золотисту скоринку.
- Подавайте, посипавши свіжою зеленню.
Картопляне пюре з грибним соусом
Це не просто пюре, а цілий кулінарний витвір! Грибний соус надає звичній страві нових смакових ноток.
Інгредієнти для пюре:
- 1 кг картоплі
- 50 г вершкового масла
- 150 мл молока
- Сіль за смаком
Інгредієнти для соусу:
- 200 г печериць або лісових грибів
- 1 цибулина
- 100 мл вершків
- 1 ст. л. борошна
- Сіль, перець, олія для смаження
Приготування:
- Відваріть картоплю, зробіть пюре, додайте вершкове масло і молоко, збийте до пухкої консистенції. Важливо - збийте трошки вінчиком. Не використовуйте блендер, інакше картопляне пюре стане клейстером.
- Для соусу дрібно наріжте гриби та цибулю, обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте борошно, перемішайте, потім вилийте вершки та варіть, поки соус не загусне. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Подавайте картопляне пюре з грибним соусом зверху.
Картопляні зрази з м’ясом
Ця ситна страва підійде для обіду або вечері. Вона вимагає трохи більше часу на приготування, але результат вартий зусиль!
Інгредієнти для тіста:
- 1 кг картоплі
- 1 яйце
- 2 ст. л. борошна
- Сіль за смаком
Інгредієнти для начинки:
- 300 г фаршу (курячий або яловичий)
- 1 цибулина
- Сіль, перець, олія для смаження
Приготування:
- Відваріть картоплю, зробіть пюре, додайте яйце, сіль та борошно, перемішайте до однорідної маси.
- На сковороді обсмажте фарш з подрібненою цибулею, посоліть і поперчіть.
- З картопляного тіста сформуйте коржики, викладіть трохи начинки, закрийте краї та сформуйте зразу.
- Обсмажте на сковороді з обох боків до рум'яної скоринки.
Печена картопля з травами та часником
Ця страва підійде як гарнір до м’яса чи риби або як самостійна легка вечеря.
Інгредієнти:
- 6 середніх картоплин
- 4 зубчики часнику
- Пучок розмарину чи чебрецю
- 3 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
- Наріжте картоплю на половинки або четвертинки.
- У мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль, перець та трави.
- Додайте картоплю, перемішайте, щоб вона вся вкрилася олійною сумішшю.
- Викладіть картоплю на деко і запікайте при 200°C приблизно 30-35 хвилин до рум’яної скоринки.
Спробуйте ці прості та смачні рецепти з картоплі, щоб урізноманітнити своє меню та додати нових страв до родинного столу!
***
Слідкуй за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити
