Де встановлений пам’ятник Варенику?

Золотоноша.City

Сьогодні о 15:00

Перший в Україні пам'ятник варенику був встановлений у 2006 році біля готелю «Росава» у Черкасах. Ініціатором створення став директор готелю Микола Петренко.

Скульптура являла собою козака Мамая, який в правій руці тримає «глечик» з варениками, а лівою рукою показує відомий жест - піднятий вгору великий палець. За його спиною розміщений величезний вареник у вигляді півмісяця, прикрашений традиційним рослинним орнаментом. Перед козаком стоїть пляшка з наливкою і чарка.

Автор пам'ятника однієї з класичних страв української кухні — скульптор, заслужений художник України Іван Фізер. Висота пам'ятника, виготовленого з кераміки, становила 2,5 м. До його відкриття був приготований справжній вареник вагою близько 70 кг.

У 2013 році у приміщенні колишнього готелю розташувався Апеляційний суд Черкаської області. Через те, що пам'ятник не відповідав статусу закладу, було вирішено його демонтувати. Цього ж дня прибрали і скульптуру, присвячену Українській жінці, яка була встановлена 2009 року навпроти пам'ятника Варенику. Їх демонтували 16 жовтня 2013 року.

Як повідомили співробітники суду, у зв'язку з тим, що пам'ятники не відповідають статусу закладу, було вирішено їх демонтувати. У той же час пресслужба суду запевняє, що сам суд не має відношення до демонтажу пам'ятників, а рішення про це було прийнято їхнім власником. Однак хто є власником скульптур, в заяві не уточнюється. Демонтований пам'ятник Варенику у Черкасах більше не перебуває у відкритому доступі на вулиці. Точне місце переховування скульптури невідоме, оскільки її забралѝ приватні власники, і в місті вона більше не виставляється.

Що означає назва «вареник»?

Слово «вареник» походить від давньоукраїнського «вараник» (через перехід «а» в «е»), утвореного від дієслова «варити». Назва безпосередньо описує спосіб приготування страви — вироби з тіста відварюють в окропі або на парі.

Історики кулінарії вважають, що страва є адаптацією азійських чи турецьких відварених виробів із тіста (наприклад, турецького «дюш-вар»). В Україні вона набула унікального різноманіття начинок.