Є десерти, які не потребують реклами. Один із них — чорнослив у сметані. Простий, домашній, знайомий багатьом із дитинства, коли солодке готували не з вітрин, а з того, що було під рукою. Саме в цій простоті — його особлива магія.
Основу десерту складає чорнослив без кісточки — м’який, ароматний, з легкою кислинкою. Його поєднують зі збитою сметаною жирністю 20%, додають тростинний коричневий цукор і ванільний цукор, щоб смак був ніжним і глибоким. Волоські горіхи дарують приємний хрускіт і роблять текстуру багатшою, а тертий чорний шоколад стає фінальним акцентом.
Готується цей десерт дуже просто і з бюджетних інгредієнтів:
-
300 г чорносливу без кісточки
-
200 г волоських горіхів
-
350 г сметани 20%
-
4 ст. л. коричневого тростинного цукру
-
10 г ванільного цукру
-
30 г чорного шоколаду
Особливість чорносливу у сметані в тому, що на наступний день він стає ще смачнішим: чорнослив просочується кремом, горіхи м’якшають, а смаки гармонійно поєднуються. Це ідеальний варіант десерту, який можна приготувати заздалегідь — до сімейної вечері чи неспішного чаювання.
Чорнослив у сметані — це не просто солодка страва. Це спогад, теплі моменти дитинства і відчуття дому, яке так легко повернути, приготувавши цей простий, але щирий десерт.
***
Слідкуй за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити
