Маринована цибуля — це маленький кулінарний секрет, який здатен перетворити навіть звичайну страву на справжній смаколик. Вона додає пікантності, свіжості й легкого кисло-солодкого відтінку. Мариновану цибулю подають до шашлику, м’яса, риби, салатів чи просто як закуску. Готується вона швидко й не потребує складних інгредієнтів.
Класичний рецепт маринованої цибулі
Інгредієнти:
- 2 середні цибулини
- 200 мл гарячої води
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі
- 3 ст. л. оцту (9%)
Приготування:
Цибулю почистіть та наріжте півкільцями.
Залийте окропом на 1 хвилину, щоб прибрати гіркоту, потім відкиньте на друшляк.
У воді розчиніть сіль та цукор, додайте оцет.
Залийте цибулю маринадом та залиште мінімум на 30 хвилин.
Вже за півгодини вона готова до вживання, а наступного дня стає ще смачнішою.
Швидкий експрес-варіант
Якщо часу зовсім немає:
- Змішайте оцет і воду в рівних пропорціях, додайте дрібку цукру та солі.
- Нарізану цибулю залийте сумішшю й залиште на 10 хвилин.
Вийде хрустка та ароматна закуска до м’яса чи салату.
Цибуля з лимонним соком
Замість оцту використайте сік половини лимона, додайте чайну ложку меду або цукру.
Цей варіант ідеально підходить до риби та овочевих страв.
Поради від господині
Щоб цибуля мала гарний колір, використовуйте червону цибулю. Для аромату можна додати лавровий лист, перець горошком чи зерна гірчиці. Зберігати мариновану цибулю можна в холодильнику до тижня.
Маринована цибуля — це проста, але універсальна добавка, яка врятує будь-яке застілля. Спробуйте різні варіанти і знайдіть свій улюблений рецепт!
***
Слідкуй за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити
