Золотоноша.City
30 листопада 2024 10:00
Морква — один з тих продуктів, який є універсальним у будь-якій кухні. Вона багата на вітаміни, зокрема на вітамін А, який підтримує зір, а також має антиоксидантні властивості. Відтак, пропонуємо кілька простих і смачних рецептів страв із моркви, що не лише принесуть користь організму, а й порадують ваші смакові рецептори.
Морквяний суп-пюре
Інгредієнти:
- Морква — 500 г
- Цибуля — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Овочевий бульйон — 1 л
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- Часник — 2 зубчики
- Кріп або петрушка для прикраси
Приготування:
- Овочі очистіть і наріжте невеликими кубиками.
- В каструлі розігрійте олію і обсмажте на ній дрібно нарізану цибулю до прозорості.
- Додайте моркву і картоплю, тушкуйте їх разом 5-7 хвилин.
- Залийте овочі бульйоном, додайте сіль, перець, часник і варіть до м'якості.
- Коли овочі будуть готові, перейдіть до пюре — можна використовувати блендер або товкач.
- Подавайте з посіченим кропом або петрушкою. Суп виходить ніжним та поживним.
Морквяний салат з родзинками та волоськими горіхами
Інгредієнти:
- Морква — 3 шт.
- Родзинки — 50 г
- Волоські горіхи — 50 г
- Йогурт натуральний — 2 ст. л.
- Лимонний сік — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Моркву натріть на дрібній тертці.
- Волоські горіхи подрібніть, а родзинки промийте.
- У великій мисці змішайте натертую моркву, горіхи та родзинки.
- Для заправки змішайте йогурт, мед, лимонний сік, сіль та перець. Залийте салат заправкою і добре перемішайте.
- Подавайте охолодженим. Цей салат стане відмінним десертом або гарніром до основних страв.
Морквяні котлети
Інгредієнти:
- Морква — 4 шт.
- Манка — 3 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Оливкова олія — для смаження
Приготування:
- Моркву натріть на середній тертці і обсмажте на сковороді в олії 5-7 хвилин, поки вона не стане м'якою.
- В окремій мисці змішайте манку, яйце, сіль і перець. Додайте моркву і добре перемішайте.
- З отриманої маси сформуйте котлети.
- Обсмажте їх на розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.
- Подавайте з йогуртом або сметаною.
Морквяний смузі
Інгредієнти:
- Морква — 2 шт.
- Банан — 1 шт.
- Апельсиновий сік — 200 мл
- Мед — 1 ч. л.
- Лід (за бажанням)
Приготування:
- Моркву очистіть і наріжте на шматочки.
- У блендері змішайте моркву, банан, апельсиновий сік, мед і лід (якщо хочете холодний смузі).
- Збивайте до однорідної консистенції.
- Подавайте одразу, щоб зберегти всі корисні властивості овочів.
Морквяні чипси
Інгредієнти:
- Морква — 3-4 шт.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Моркву наріжте тонкими скибочками за допомогою овочерізки або ножа.
- У великій мисці змішайте моркву з олією, сіллю та перцем.
- Розстеліть скибочки моркви на деко, застелене пергаментним папером.
- Випікайте при температурі 180°C близько 20-30 хвилин, поки вони не стануть хрусткими.
- Подавайте як смачний і корисний перекус.
Морква — це не тільки корисно, але й дуже смачно! Ці прості рецепти допоможуть вам насолоджуватися її перевагами у різних формах: від супу до солодких салатів.
***
Слідкуй за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити
