Розповідаючи про численні переваги пральних порошків, засобів для миття посуду та інших миючих засобів, автори рекламних роликів ніколи не розкажуть правди про їх склад і про те, чи можуть речовини, які вони містять, нанести шкоду здоров'ю людини. Більшість миючих засобів, що реалізуються в Україні, містять фосфати, вони дешеві і дозволяють виробникам отримувати пристойні доходи від реалізації такої побутової хімії. Їхнє основне завдання - зробити воду м’якшою для поліпшення миючих властивостей води. У їжі фосфати використовуються в якості концентратів, підкислювачів, емульгаторів, розпушувачів, фіксаторів кольору.
Учитель хімії Золотоніської гімназії ім. С. Д. Скляренка Світлана Бузовська пояснює на пальцях, чим небезпечні фосфати для людини та навколишнього середовища і як отримати очікуваний ефект без шкоди для здоров'я .
Що таке фосфати?
Фосфати – це хімічні сполуки фосфору, утворені різними металами та залишками фосфатної кислоти. Оскільки ортофосфатна кислота - складна речовина , то існує величезна маса різновидів фосфатів: дигідрогенфосфати, гідрогенфосфати та фосфати. Сфера їх застосування - від харчової промисловості до виплавки металів і хімічного синтезу. Оскільки нам цікаві ті фосфати, які хоч якось відносяться до частого вжитку, то поговоримо саме про фосфати.
Яку шкоду завдають ці сполуки?
Шкідливий вплив фосфатів можна розділити на два аспекти: вплив на людину і вплив на екологію.
Де людина зустрічає фосфати у повсякденному житті?
До складу ряду продуктів входить натрію фосфат. Він використовується як розпушувач для тіста, для того, щоб зробити однорідними сири, ковбаси, згущене молоко. Це також основна діюча речовина лікарського препарату, який діє, як проносне. Отже, дуже багато ковбаси, з’їденої за раз, може викликати розлад шлунку. Кальцій фосфат входить до складу зубних паст як м’який абразив,тобто, щоб краще чистилися зуби, а також це основний будівельний матеріал для кісток та зубів. Калій фосфат використовується у харчовій промисловості як антиоксидант і бактеріоцидна речовина. Напевно, багато хто з вас спостерігали, як темніє на повітрі надкушене яблуко. Це кисень повітря окислює залізо, що міститься в яблуках. Якщо фосфатом калію посипати надкушене місце, окислювальні процеси сповільняться в багато разів. Вплив фосфату калію на бактерії пояснюється саме цим: пригнічуються процеси обміну речовин в тілі бактерії. Отже, калій фосфат використовується як консервант.
Відтак, споживання фосфатів в обмеженій кількості у малих дозах ніяких кардинальних, негативних змін в організмі не повинно викликати.
Як зробити безпечним прання у сучасних порошках?
Але ж фосфати ще є й складниками пральних порошків. Це необхідно для «пом'якшення» води до такого рівня, щоб напевно відіпрати будь-який тип тканини від більшості відомих забруднень. Гігієнічно безпечні пральні порошки не повинні містити фосфати. У традиційних же пральних порошках рівень вмісту фосфатів часто більше 40% (вказується 15-30%, хоча реально - набагато більше).З іншого боку, таку кількість фосфатів дуже складно виполоскати та випрати з тканин (особливо х/б, вовни і синтетики). Щоб видалити залишки фосфатів з тканин після прання, потрібно провести 10 і більше полоскань у гарячій воді. У наших пральних машинах використовується всього три цикли полоскання у холодній воді. Фосфати, що залишилися у волокнах, контактують зі шкірою і слизовими оболонками людини, проникають у кровоносну систему, накопичуються в організмі і з часом викликають різні патологічні стани, дерматологічні захворювання і розвитку ракових клітин.
У чому проявляється негативний вплив фосфатів на екологію?
Фосфатні сполуки викликають зростання синьо-зелених водоростей, цвітіння водойм.
А тепер уявіть: десятки тисяч жителів міста перуть порошками з фосфатами, які потрапляють у каналізацію, а потім - в річку. Що «скажуть» водорості в річці? «Ура! Прийшли добрива!» І ми отримуємо цвітіння води, бурхливий розвиток планктону та інших мікроорганізмів. А як результат - помирають вищі тварини (риби, раки і т.д.), оскільки за рахунок добрив-фосфатів зросла кількість рослин, які використали весь кисень у воді та отруїли воду продуктами своєї життєдіяльності. Використання пральних порошків з фосфатами підвищує забруднення навколишнього середовища, вбиває водних тварин, і далі, по харчовому ланцюгу - інших звірів і птахів.
Отже, основна небезпека фосфатів – це сильне забруднення навколишнього середовища.
Як не помилитися з вибором, щоб отримати очікуваний ефект від прання без шкоди для свого здоров'я?
Насправді, українцям досить складно піти шляхом споживачів з інших країн і відмовитися від фосфатних порошків. Чому?
По-перше, про шкоду фосфатів у нас кажуть нечасто.
По-друге, у країні постійно є інші проблеми, економічні чи політичні. Тому більшості виявляється не до турботи про екологію.
По-третє, безфосфатні порошки зустрічаються в продажу не так вже й часто, і споживачеві простіше купити те, що «під рукою». А у нашому місті, на жаль, миючих засобів типу порошків або рідкого мила без фосфатів не буває. Але їх економне (без передозування) використання, а також застосування звичайного твердого мила без добавок може поліпшити ситуацію. Просто уважно читайте етикетку перед покупкою товару, адже красива упаковка і хороша реклама - це не завжди якісний і безпечний продукт.
