Відчуваєш слабкість, втому та пригнічений настрій? Можливо навіть почало випадати волосся чи ламатися нігті, а шкіра така суха, що страшно й доторкнутися? Тоді вам до лікаря. На жаль чи на щастя, ніхто не може заочно поставити діагнозу.
Так, можливо у вас дійсно авітаміноз, якому притаманні:
-
швидка втомлюваність та загальна слабкість;
-
сонливість;
-
ламкість волосся і нігтів;
-
випадання волосся;
-
сухість шкіри;
-
прояв алергічних реакцій.
Можливо ви навіть відчуваєте загострення хронічних захворювань, що активно дають про себе знати, як до речі досить давно було у моряків. Але не ставте діагнозу самостійно, зверніться до фахівця. Жоден лікар не заперечить необхідності збалансовано харчуватися, тож про дещо ви можете попіклуватися самостійно. Основна причина авітамінозу - брак вітамінів через нераціональну їжу.
До чого тут моряки?
А до того, що саме вони у добу освоєння європейцями нових земель гинули від дивної хвороби: через ламкість судин їхнє тіло покривалося червоними плямами, а ясна кровоточили. Згодом випадали зуби, а хворі починали скаржитися на біль у кінцівках.
Ще з уроків у школі ми пам'ятаємо цю історію про цингу - дефіциту вітаміну С. Тож з тих пір, як мореплавці зрозуміли у чому проблема, вони під час кожної стоянки корабля запасалися фруктами, деякі аби вижити споживали корабельних щурів чи морських тварин (адже вони здатні продукувати аскорбінову кислоту), щоб хоч якось уникнути страшної недуги.
Сьогодні ж, у добу забитих поличок супермаркетів, асортименту медикаментів (та і не в морі ми, на дворі прекрасно ростуть фрукти та ягоди) доволі просто скласти раціон таким чином, аби не страждати від наслідків авітамінозу.
Про вітаміни
Потурбуйтеся, щоб ваш раціон харчування був збалансованим. Найчастіше навесні організму не вистачає вітаміну А, вітамінів групи В, вітаміну С, Е і D.
Вітаміни групи В
- тіамін;
- рибофлавін;
- ніацин;
- пантотенова кислота;
- піридоксин;
- фолієва кислота;
- кобаламін.
Для чого вони: утворюють коферменти, чия робота допомагати ферментам вивільняти енергію з їжі або допомагають організму використовувати цю енергію.
У яких продуктах шукати:
Піридоксин - риба, птах, горіхи, бобові, картопля та банани.
Фолієва кислота - зелені листові овочі, цитрусові, бобові, злакові.
Кобаламін - печінка, яловичина, баранина, курка, яйця та молочні продукти.
Вітамін А
Для чого він: сприяє підвищеній стійкості організму до вірусних інфекцій у холодний період року. Найкраще вітамін А засвоюється в поєднанні з вітаміном Е, нестача якого перешкоджає засвоєнню вітаміну А, з вітамінами групи В та вітаміном D.
Він також відповідає за здоровий стан зубів, волосся і шкіри, забезпечує нормальне функціонування слизових оболонок та печінки. Навіть незначний дефіцит вітаміну А погіршує зір. Добова норма вітаміну А для дорослої людини – 1 мг на добу, безпечна – 3 мг на добу.
У яких продуктах шукати:
м’ясо, яєчні жовтки, печінка тріски, твердий сир, капуста, морква, картопля, яблука, персики.
Вітамін С
Для чого він: допомагає підтримувати здоров’я імунної системи. Також цей вітамін важливий для синтезу колагену, оскільки він бере участь у відновленні шкіри, кісток, суглобів, у процесі згортання крові. Добова потреба організму в ньому складає 70–100 мг.
За нестачі вітаміну С починають боліти суглоби, легко з’являються синці, кровоточать ясна, випадає волосся.
У яких продуктах шукати:
цитрусові, ківі, ягоди, перець, квашена капуста. Найчастіше він потрапляє в наш організм зі споживаною їжею і косметичними продуктами.
Вітамін Е
Для чого він: затримує процеси старіння шкіри, має сильні антиоксидантні властивості й надзвичайно важливий для нормального протікання вагітності. Добова норма вітаміну Е – 10–20 мг. Найбільш поширеними причинами дефіциту вітаміну Е є незбалансоване харчування та обмеження жирів у раціоні. За нестачі вітаміну Е руйнуються м’язові волокна і нервові клітини, можливе збільшення ризику виникнення раку, атеросклерозу, артриту й катаракти.
У яких продуктах шукати:
кукурудзяна олія, волоські горіхи, квасоля, вівсяна каша, броколі.
Вітамін D
Для чого він: допомагає засвоювати кальцій та фосфор, необхідні нашим кісткам, а вітамін Е працює як антиоксидант, виводить із організму елементи, які можуть пошкодити клітини.
У яких продуктах шукати:
червона риба, тунець, яєчний жовток, шпроти.
Вітамін К
Для чого він: сприяє зсіданню крові, бо він допомагає виробляти білки, які роблять це.
У яких продуктах шукати:
міститься в рослинній їжі, головним чином в зелених листових овочах.
