Смореброди — це традиційні відкриті бутерброди, що походять із Данії. Вони давно вийшли за межі Скандинавії, і не дарма: поєднання простих інгредієнтів, які викладаються на скибку житнього хліба, створює вишукану страву, що водночас може бути і перекусом, і закускою до святкового столу. Один із класичних варіантів — смореброд з оселедцем. Його легко приготувати вдома, використовуючи доступні продукти.
Що знадобиться
Для приготування чотирьох сморебродів потрібно:
- Житній хліб — 4 скибки
- Оселедець слабосолений (філе) — 150 г
- Вершкове масло або м’який сир — 2 ст. л.
- Варені яйця — 2 шт.
- Червона цибуля — 1 невелика
- Огірок свіжий (за бажанням) — 1 шт.
- Гірчиця в зернах або діжонська — 1 ч. л.
- Кілька крапель лимонного соку
- Свіжий кріп
- Сіль, перець — за смаком
Цей набір інгредієнтів можна змінювати відповідно до власних вподобань. Наприклад, замість огірка можна використати маринований буряк або додати яблуко для солодкої нотки.
Як готувати
Перш за все, варто підсушити хліб у тостері або на сухій пательні. Скибки повинні бути злегка хрусткими, але не пересушеними.
Змасти хліб вершковим маслом або м’яким сиром. Це не лише додасть смаку, а й не дасть рибі намочити хліб.
Розмісти на кожній скибці шматочки філе оселедця. Додай кружечки вареного яйця та тонкі півкільця червоної цибулі. За бажанням — скибки огірка.
Збризни бутерброди лимонним соком, додай трохи гірчиці, посип свіжомеленим чорним перцем і прикрась гілочкою кропу.
Смореброди з оселедцем — універсальна страва. Їх можна подати як оригінальну закуску на святковий стіл, додати до легкого обіду або навіть взяти із собою на пікнік. У поєднанні з охолодженим білим вином або квасом ці бутерброди особливо вдалі.
***
Слідкуй за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити
