Весна — час свіжих овочів і легких закусок, і бита редиска ідеально пасує до цього настрою. Ця проста, але надзвичайно смачна страва стане чудовим доповненням до обіду або вечері, а ще — справжнім хітом весняного пікніка. Хрумка, соковита, з легкою пікантною ноткою — бита редиска точно здивує ваших рідних та друзів.
Що таке бита редиска?
Це не звичайна салатна страва — редиску для неї потрібно трохи «побити», щоб вона випустила сік і краще ввібрала спеції. Такий спосіб приготування дозволяє розкрити нові смаки знайомого овочу та зробити текстуру ще приємнішою. А ще — це дуже швидко!
Інгредієнти:
-
Пучок свіжої редиски
-
Сіль — за смаком
-
Часник — 1 зубчик
-
Олія (соняшникова або оливкова) — 1–2 ст. л.
-
Чорний перець або перець чилі — за бажанням
-
Зелень (петрушка, кріп) — для аромату
Покроковий рецепт:
-
Підготуйте редиску: добре промийте, обріжте хвостики. Потім кожен плід злегка придавіть ножем або ложкою, поки він не трісне.
-
Посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб редиска пустила сік.
-
Додайте спеції: подрібнений часник, перець, зелень.
-
Полийте олією і ретельно перемішайте.
-
Подавайте одразу — страва найкраща, коли свіжа та хрустка.
Ця закуска ідеально пасує до м’ясних страв, запеченої картоплі чи просто як самостійний перекус. А ще — вона надзвичайно апетитно виглядає на столі.
***
Слідкуй за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити
