9 квітня у лікарні Дніпра помер шестирічний хлопчик від отруєння полуницею. Медики не змогли врятувати життя малолітньої дитини. Хлопчик скуштував полуницю, після якої йому стало зле.
Ця страшна новина не могла нас залишити в спокої. Сезон полуниці ще не стартував. Її можна придбати лише на ринку та у маркетах. Чи безпечно купувати полуницю на Золотоніському ринку намагалися з’ясувати наші кореспонденти. Ось що з цього вийшло.
Одні з перших ягід, які радують нас на початку літа - це полуниця та суниця. Їх солодкий смак та аромат неможливо з чимось сплутати. Проте, насолоджуватися цими ягодами можна не лише в сезон, адже завдяки сучасним технологіям транспортування вони доступні протягом усього року. Греція, Туреччина та інші країни експортують свою полуницю по всьому світу, а українські продавці охоче пропонують покупцям поласувати цими заморськими ягодами.
Перевірка полуниці на нітрати
Наша редакція вирішила перевірити полуницю на місцевому базарі на вміст нітратів. Ми придбали три зразки продукту у різних продавців: два доставлені з Греції та один з України (Закарпаття).
Вміст нітратів не перевищував 30 мг/кг, при нормі 60-100 мг/кг. До речі, вартість такого ласування коливається від 200 до 250 грн/кг. Хоч полуниця й неймовірно смачна та сповнена вітамінів, вона може таїти в собі певні підводні камені. Давайте розберемося, кому та чому слід бути обережним з цією ягодою, а також дізнаємося, як правильно її готувати до вживання.
Кому полуниця може нашкодити:
- Алергікам: полуниця - один із найсильніших харчових алергенів. Вона може викликати свербіж, висипання, набряк, проблеми з диханням та інші серйозні реакції.
- Людям з проблемами шлунково-кишкового тракту: через високий вміст кислоти полуниця може погіршити стан при гастриті, виразці, рефлюксі та інших подібних захворюваннях.
- Тим, хто приймає певні ліки: деякі ліки, наприклад, аспірин та ібупрофен, можуть вступати в реакцію з полуницею та посилювати побічні ефекти.
Ми зібрали поради, котрі треба зробити перед вживанням полуниці:
- Мийте ягоди: Перед вживанням овочі, фрукти та зелень необхідно добре мити, навіть, якщо вони чисті.
- Замочуйте полуницю: Кращій спосіб зменшити кількість нітратів - замочити ягоду у воді. Для полуниці достатньо 10 хвилин.
- Купуйте сертифіковану продукцію: Пам'ятайте! Безпечна продукція - це та, що пройшла ветеринарно-санітарну експертизу і реалізується в місцях санкціонованої торгівлі. Також ви можете перевірити її в лабораторії ринку.
Насолоджуйтесь полуницею з користю для здоров'я!
***
Слідкуй за нами у Facebook та Instagram, щоб нічого не проґавити
