20 популярних продуктів, які краще не купувати у маркетах - поради фахівців

Ми знаємо, яких продуктів потрібно уникати, щоб харчуватися здорово. Під час відвудування маркетів краще уникати купівлі продуктів, які містять велику кількість цукру, солі, шкідливих жирів, а також продуктів з великою кількістю консервантів та штучних добавок. Зокрема, це стосується фаст-фуду, чіпсів, солодких газованих напоїв, ковбас, сосисок, майонезу, йогуртів, напівфабрикатів, солодощів та продуктів швидкого приготування. У будь-якому разі гроші на це витрачати не варто.

1. Чорні оливки

Так уже повелося, що немає в природі повністю чорних оливок. Найбільш стиглі плоди зазвичай нерівномірно забарвлені темно-фіолетові або коричневі відтінки. А ті чорні оливки, які ви купуєте консервованими в банках, точно забарвлені барвником. Виробник бере зелені незрілі плоди та забарвлює їх глюконатом заліза. Ця речовина не є небезпечною в малих кількостях. Але навіщо купувати ті ж зелені оливки та чекати від них інших властивостей?

2. Кукурудзяні пластівці

Ця марна та не корисна їжа стала дуже популярною у нас через іноземні фільми. Там майже кожен сніданок представлено пластівцями. Але проблема в тому, що в цих кукурудзяних пластівцях немає нічого, окрім цукру. Краще їсти звичайну їжу, де є білки, жири та вуглеводи. А не закидатися з самого ранку кінською дозою цукру. Такий сніданок зовсім не ситний, адже глюкоза піде з крові вже за кілька годин. І тоді знову захочеться їсти.

3. Мармеладні ведмедики

Ці мармеладки дуже красиво виглядають, їх люблять діти і навіть багато дорослих. Їх проблема в тому, що для їх виготовлення рідко використовують пектин рослинного походження. Замість нього беруть желатин, який роблять із свинячих сухожиль. Краще навчитися робити мармелад самому. Повірте, це дуже просто та швидко. В інтернеті є безліч хороших рецептів із натуральними інгредієнтами. І там не буде барвників, ароматизаторів, кілограмів цукру та стабілізаторів.

4. Копчена риба

Деякі люди нізащо у світі не відмовляться від копченості, настільки їм це подобається. Але проблема в тому, що у магазинах нам найчастіше продають недостойний продукт. Таку рибу обробляють рідким димом, формальдегідом, фенолами та іншими речовинами. Їх, до речі, цілком можуть взяти та забути вказати на упаковці. Краще знайти перевірені місця, де рибу справді коптять. На ній зазвичай залишаються сліди від гачків та мотузок. Коштуватиме вона, щоправда, дорожче, проте це точно буде справжня копчена риба.

5. Крабові палички

Мабуть вже ні для кого не секрет, що крабові палички не містять у собі ніяких крабів (крім назви). Було б непогано, якби їх робили хоча б із рибного філе, як заявляють виробники. Втім зазвичай там виявляються рослинні білки, крохмаль, яйця, багато цукру, ароматизаторів та глутамату натрію. Сенсу купувати такий продукт немає зовсім. Краще приготувати хорошу рибку вдома чи поїсти рибні страви в закладах. На жаль, крабові палички – не дешевий аналог риби, а комбінація всього того, що варто уникати у своєму раціоні.

6. Свіжий салат в упаковці

Бактерії на нарізаних свіжих овочах поширюються швидко, термінів зберігання навряд чи дотримуються, а значить після вживання такого салату можна отримати розлад шлунково-кишкового тракту.

7. Зелений і чорний чай у пляшках

Насправді, той продукт, який так називається, нічого спільного з чаєм не має. Це звичайна вода з додаванням цукру, крохмалю, консервантів, стабілізаторів і активаторів смаку. Так що, якщо ви хочете попити чаю - зробіть це вдома або в перевіреному закладі.

8. Заморожена овочева суміш

Особливо, якщо вона вже з рисом. Зрозуміло, що ви хотіли отримати максимально корисне блюдо, але на жаль - це вже їжа зі зміненим складом. Після заморозки всі корисні речовини з овочів зникли, а рис взагалі невідомо як варили і готували. До того ж, ви пристойно переплачуєте за таке куховарство - якщо купите все окремо і приготуєте, буде і смачніше, і дешевше.

9. Суміші спецій

Ароматна сіль, різнокольорові горошини запашного перцю - все це чудово, але знову ж таки - у суміші можуть бути ті самі консерванти, а ви й не помітите. А деякі недобросовісні виробники замінюють дорогі спеції дешевими аналогами, наприклад, розбавляють шафран чи перець. Краще купувати на ринку, тут всі без винятку спеції продаються на вагу (консерванти у них виключені). А в ідеалі - купуйте спеції в баночках і меліть їх вже вдома. Для цього можна використовувати млинки, кавоварку або невеликі ступки. Такий спосіб подрібнення спецій гарантує не тільки здоровий підхід до приготування їжі, але і аромат, який не зрівняється ні з однією меленою спецією.

10. Білий хліб

Здивовані? Але і цей повсякденний продукт також не варто приносити додому з магазину. Справа в тому, що виробники вже давно навчилися додавати у тісто і хлібопекарські вироби поліпшувачі, до складу яких входить ущільнювач тіста, підсилювачі смаку, тощо. І це не кажучи про те, що борошно вищого гатунку вкрай не корисне для здоров'я. У кращому випадку такий хліб буде викликати у вас бажання купувати його знову і знову (це підсилювачі смаку, які на наш організм діють як наркотик). У гіршому - любителів білого хліба чекають закрепи та інші проблеми, пов'язані з травною системою. Краще купувати хліб з висівками або пекти його вдома. Хліб можна замінити, до речі, і лавашем. Його легко можна приготувати на сковороді.

11. Ковбаси та сосиски

Зручність у приготуванні та привабливий смак роблять ці продукти популярними, але їхній склад часто залишає бажати кращого. Бюджетні варіанти містять мінімальну кількість м’яса, натомість у них додають соєвий білок, крохмаль, ароматизатори, фосфати та нітрити. Останні, за науковими дослідженнями, можуть підвищувати ризик розвитку ракових захворювань.

12. М’ясні напівфабрикати (котлети, нагетси, пельмені)

Ці продукти часто містять не тільки м’ясо, але й субпродукти, хрящі, шкіру та велику кількість панірування. Крім цього, у складі можна знайти чимало солі, консервантів і підсилювачів смаку, зокрема глутамат натрію. Надлишкове вживання таких добавок сприяє затримці рідини в організмі та підвищенню артеріального тиску.

13. Локшина швидкого приготування та розчинні супи

Популярні серед студентів і зайнятих офісних працівників, ці продукти не мають жодної користі для організму. Велика кількість солі, синтетичних ароматизаторів та консервантів може призводити до порушень обміну речовин і проблем із шлунково-кишковим трактом.

14. Заморожена піца

Готова піца з супермаркету здається ідеальним варіантом швидкої вечері, однак її склад далеко не корисний. Основа з білого борошна, шкідливі трансжири в сирі та ковбасних виробах, а також синтетичні соуси роблять цей продукт небезпечним для серцево-судинної системи.

15. Чіпси і картопля фрі

Усе смажене у фритюрі є сильним канцерогеном, який з організму дуже складно виводиться, оскільки він не вміє розщеплювати трансжири і це може призвести до онкологічних захворювань.

16. Йогурти з наповнювачами

Такі йогурти також містять багато цукру, а це геть не корисно для здоров'я. Краще вибирати класичний варіант без наповнювача або ж приготуйте йогурт вдома самостійно.

17. Майонез

Мова йде саме про магазинні майонези. У цих промислових виробах часто у складі є барвники, підсилювачі смаку, трансжири, а ще багато калорій, які можуть призвести до набору зайвої ваги.

18. Консерви усіх видів

Сюди ж відноситься і популярна консерва із тунця, хоч це один із найкращих виробів із поміж консервів, особливо у власному соку. Якщо таки вибираєте тунець, то зважайте на те, де саме він вироблений, бо ця риба здатна накопичувати у собі важкі метали і токсичні речовини.

19. Фруктові соки і фреші

Насправді у таких напоях маленький відсоток соку - все решта цукор й ароматизатори. А те, що ми вважаємо м'якоттю, у кращому випадку є яблучним жимом. Щодо фрешів, то вже краще з'їсти цілий фрукт, ніж сам сік без клітковини. В іншому випадку отримаєте "кінську" дозу глюкози, що у свою чергу провокує різкі викиди інсуліну.

20. Молочні продукти, термін придатності яких добігає кінця

Молочні продукти, термін придатності яких наближається до завершення, звичайно продаються зі знижкою. Однак це може бути сигналом того, що продукт незабаром втратить свої якості. Краще обирати свіжі молочні продукти, навіть якщо ціна трохи вища.

***

Слідкуй за нами у Facebook, Instagram та Telegram, щоб нічого не проґавити

Читайте також: Правила варки різних круп

Читайте також: Бабусині секрети вдалої консервації